京町堀　なかむら　肥後橋に“ネオとんかつ”の注目店　目の前で揚げ

京町堀　なかむら(大阪)

　中村智治さんがこの店を開いたのは、2024年の6月。ナカムラと聞いてとんかつ好きならピンとくるかもしれない、千林「とんかつ中村」の元大将だ。

　総菜店で働きながら独学でとんかつを研究し、2016年に自身の店を持った。その人気店を弟子に譲り、一念発起したのが6月というわけだ。

　「前からお客さんの目の前で揚げるスタイルの店をやってみたかったんですよ。『乃ぐち』さんのフォローもあり、よっしゃ、やってみよかと」

　「乃ぐち」は中津の人気店だ…